La respuesta a la pregunta descrita en el titular parece en
principio sencilla, ya que al vivir los peces en el agua podría parecer que
seguro que beben agua, pero la ciencia nos demuestra una respuesta algo
diferente.
Para empezar, hay que distinguir entre peces de agua dulce y
de agua salada. Los peces de agua dulce tienen una elevada concentración de
sales en su organismo, por lo cual no necesitan hidratarse. Lo único que hacen
es filtrar el agua dulce por sus branquias y retener algunas sales, expulsando
mediante la orina las sales y el agua
sobrantes, por ello podemos afirmar que los peces de agua dulce no beben
agua.
En el caso de los peces de agua salada, su concentración
salina interna es muy baja, a pesar de vivir en un medio salado, además, orinan
muy poco y cuando lo hacen expulsan muchas sales, con lo cual necesitan beber
continuamente para no deshidratarse.
Un caso curioso es el del salmón, que pasa su vida entre el
río y el mar, pero posee un mecanismo de regulación que le permite no beber
cuando está en agua dulce y beber cuando está en agua salada.
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